Е.В. Иванов
Ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка
e-mail: E.Ivanov@ikar.ru

По сравнению с предыдущим сезоном свеклосахарная кампания 2022/2023 гг. отличалась более ранним севом, ростом производственных затрат, логистическими трудностями с поставками семян, комплектующих к сельхозтехнике и других импортных компонентов, затянувшейся уборкой корнеплодов до декабря. В некоторых регионах сахарную свеклу выкапывали из мерзлой почвы, прилагая огромные усилия, чтобы сохранить выращенную продукцию. В результате к 9 декабря, например, в хозяйствах Воронежской, Тамбовской и Белгородской областей оставались неубранными 6–8 % площадей, а в Нижегородской области – 11 %.

При таких сложных условиях уборочная техника сильно изнашивалась, что усугублялось трудностями с поставками для нее компонентов и сервисным обслуживанием. Но, несмотря на это, в текущем сезоне отмечаются высокие показатели валового сбора и урожайности сахарной свеклы (табл. 1).

Так, на конец первой декады декабря 2022 г. валовый сбор корнеплодов в целом по России превысил прошлогодние показатели на 6,78 млн т и составил, по предварительным данным МСХ РФ, 47,5 млн т против 40,7 млн т. Причинами такого роста послужило увеличение посевных площадей под сахарной свеклой на 2 % до 1,027 млн га (в 2021 г. – 1004 тыс. га), а также повышение средней урожайности по стране на 16 % – с 41,07 до 47,58 т/га. ИКАР оценивает (при условии уборки всех площадей) валовый сбор в объеме приблизительно 48,85 млн т (в «грязном» весе в поле). Итоговый показатель в 2021 г. составил 41,20 млн т.

Повышение урожайности культуры отмечается во всех макрорегионах страны, кроме Алтайского края, где она снизилась на 4,4 %. По расчетам ИКАР, в южном макрорегионе по сравнению с прошлогодними показателями урожайность выросла с 51,74 до 57,14 т/га, или на 10,4 %, что закономерно объясняется ранними сроками сева и благоприятными погодными условиями (достаточно влаги в течение всего вегетационного периода). Значительный рост урожайности (на 22,8 %) зафиксирован в Волго-Уральском макрорегионе – с 27,26 до 33,46 т/га, а также в ЦЧР (на 19,2 %) – с 39,45 до 47,03 т/га. Максимальный уровень урожайности достигнут в Ставропольском (63,90 т/га) и Краснодарском краях (56,58 т/га), Белгородской (56,25 т/га) и Воронежской (51,83 т/га) областях. Во многом достижению таких высоких результатов способствовало освоение новейших технологий выращивания сахарной свеклы при строгом соблюдении сроков проведения всех операций.

В крупнейшем свеклосеющем регионе – Краснодарском крае, включающем 31 район, по состоянию на 9 декабря уборка закончилась на всей площади посева 188,1 тыс. га (в 2021 г. – 188,6 тыс. га), урожайность превысила предыдущий сезон на 11,2 % и составила 56,58 % (в 2021 г. – 50,89 т/га). Первые четыре района убрали урожай на 100 % площадей к 7 ноября, а еще 18 районов – к 23 ноября. В целом темп уборки опережал 2021 г., но был ниже, чем в 2017–2020 гг.

Таблица 1. Уборка сахарной свеклы в сезоне 2022/2023 по состоянию на 09.12.2022

На 13 декабря 2022 г. вели переработку 6 из 14 сахарных заводов Краснодарского края. Объем заготовки корнеплодов (с учетом подвоза из Ставропольского края и Ростовской области) в зачетном весе на свеклопунктах составил 12216 тыс. т (в 2021 г. – 10976 тыс. т, в 2020 г. – 6388 тыс. т). На указанную дату выработано 1532 тыс. т сахара (соответственно 1209 и 857 тыс. т), суточное производство которого составило 6,7 тыс. т. (3,6 и 0,0), выход – 13,07 % (11,34 и 13,60 %). Призаводские запасы сырья в среднем рассчитаны на 6,3 суток.

Переработка урожая сахарной свеклы в сезоне 2022/2023 началась намного раньше прошлогоднего. С 30–31 июля начал запуск сахарных заводов Краснодарский край (Тихорецкий, Выселковский, Кореновский, Павловский сахарные заводы), до 16 августа заработало еще 9 заводов (Усть-Лабинский, Гулькевичский, Каневский, Ленинградский и др.).
К 29 августа переработка началась уже в 10 регионах из 20 (табл. 2).

Далее к переработке свекловичного сырья присоединились Белгородская область и Башкортостан, а
к 2 сентября – Ростовская и Саратовская области, к 6 сентября – Рязанская и Ульяновская области, 7 сентября – Брянская область. К 20 сентября не приступили к уборке и переработке сахарной свеклы три перерабатывающих региона: Карачаево-Черкессия, Мордовия и Нижегородская область.

В целом можно заметить позднее начало уборки и переработки корнеплодов в широкой полосе – от Курской области до Татарстана, особенно в зонах заводов: Сергачского, Буинского, Балашовского, Лопандиновского, Сотницинского; Золотухинского, Бековского; в Белгородской области – Большевик, Чернянского; Орловской области – Колпнянского, Отрадненского, Залегощенского; в Липецкой области – Боринского и Хмелинецкого.

В сезоне 2022/2023 не работали следующие сахарные заводы: Льговский – из-за случившегося пожара в 2021 г., Теткинский – по причине обстрелов в приграничной зоне, Аргунский – из-за отсутствия площадей под сахарной свеклой в 2022 г. Всего 5 декабря 2022  г. работало 59 из 65 заводов (в 2021 г. –53 из 68).

С середины сентября из-за снизившихся темпов уборки в ряде регионов приостанавливали переработку сырья 7 заводов: Ольховатский, Знаменский, Никифоровский, Чернянский, Кшенский, Отрадинский и Хмелинецкий. По нашему мнению, для предотвращения вынужденных остановок ряда сахарных заводов и снижения рисков, связанных с оставлением части площадей неубранными, темпы сбора урожая должны быть выше и происходить в более ранние сроки. Необходимо также уже в сентябре увереннее переходить к полевому кагатированию у дорог с твердым покрытием, шире использовать автоперегрузчики, чтобы ограничить передвижение КамАЗов по полям.

С начала сентября по 28 октября текущего года темп суточной уборки сахарной свеклы в стране колебался из-за неблагоприятных погодных условий на невысоком уровне 7–16 тыс. га, годом ранее в октябре он доходил до 20–21 тыс. га. Однако в ноябре среднесуточный темп уборочной кампании побил исторический рекорд России для этого месяца и доходил до 15 тыс. га. Сбор урожая продолжился и в декабре.

Таблица 2. Пуск сахарных заводов для переработки сахарной свеклы в сезоне 2022/2023

В 2022 г. среднесуточное производство сахара
в России, по данным на 5 декабря 2022 г., составило 40,8 тыс. т по сравнению с 47,3 тыс. т годом ранее. Всего заготовлено 35,60 млн т сахарной свеклы и выработано из нее 4,60 млн т сахара (табл. 3).

Таблица 3. Заготовка сахарной свеклы и производство свекловичного
сахара в сезоне 2022/2023 по состоянию на 05.12.2022

Предварительный прогноз ИКАР производства свекловичного сахара в сезоне 2022/2023 с учетом переработки сиропа и мелассы на 5 заводах составляет 6,35 млн т, из которого уже 72,4 % выработано на указанную дату, 4,0 % находится в виде сырья, заготовленного сахарными заводами, 23,6 % – в свекле в полях, сиропе и мелассе. По данным Росстата, в сезоне 2021/2022 было произведено приблизительно 5,57 млн т. Ряд заводов будут перерабатывать сырье до февраля 2023 г., до января завершат работу как минимум три завода – Раевский, Черемновский и Елань-Коленовский, а 5 предприятий (Ольховатский, Знаменский, Чернянский, Добринский, Каменский) продолжат перерабатывать мелассу и сироп до августа следующего года.

Напомним, что в 2021 г. переработка сахарной свеклы на некоторых заводах завершилась уже к 14 ноября. В текущем году первыми закончили сезон Гулькевичский и Новопокровский сахарные заводы к 21 ноября, или на 12 и 16 дней раньше прошлогоднего. Необходимо отметить, что
в Краснодарском крае на 1 декабря 2022 г. отмечались рекордно низкие потери и высокий выход сахара при дигестии ниже уровней 2018–2020 гг.

Если говорить о качественных показателях в целом по России, то, по данным Союзроссахара, сахаристость сахарной свеклы по сравнению с предыдущим сезоном снизилась на 3 % (относ.) и составила 16,59 % (на 1 декабря 2021 г. – 16,95 %), выход сахара на заводах – 13,80 % (13,91 %). Самая высокая дигестия отмечена в Башкортостане – 19,10 %, а выход сахара –
в Мордовии – 15,47 % (табл. 4).

Таблица 4. Дигестия, выход и потери сахара в России
по состоянию на 01.12.2022

Начало уборочной кампании ознаменовалось более высоким выходом сахара, если сравнивать с предыдущим сезоном – соответственно 12,0 и 11,2 %. В то же время в 2021 г. выход сахара по ходу переработки рос заметно быстрее вплоть до завершения переработки в феврале. В результате, с конца ноября текущего года он стал ниже, чем годом ранее, составив на 5 декабря 13,81 % (14,16 % – в 2021 г.). Вероятно, это обусловлено худшими условиями хранения сырья и снижением его качества.

Большую часть потерь при хранении сахарной свеклы в текущем сезоне сахарные заводы переложили на хозяйства. Само же призаводское хранение можно охарактеризовать как непривычно минимальное по объемам и срокам, поскольку почти все корнеплоды хранились в полях и оттуда сразу же отправлялись на переработку.

За исключением сезонов, отличающихся сильной засухой, продуктивность российского свеклосахарного подкомплекса постоянно растет, начиная с 1998 г. В текущем сезоне ожидается, что сбор сахара с 1 га посевов сахарной свеклы составит 6,18 т (с учетом переработки сиропа и мелассы в ЦЧР), годом ранее он был на уровне 5,66 т, а рекордный показатель отмечен в сезоне 2019/2020 г. – 6,87 т. В ближайшие годы в среднем по стране может юыть достигнут уровень 7–8 т сахара с гектара.

В целом по России в 2022 г. сахарная свекла, хоть немного и снизилась в доходности, но показала хорошую экономику, в отличие от многих зерновых и масличных культур, рентабельность которых существенно упала в силу коньюнктуры мирового товарного рынка, динамики курса рубля и внутреннего госрегулирования.

Относительно высокие (по сравнению с соседними странами) внутренние цены на сахар в 2022 г. сдерживают экспорт и поддерживают импорт из Беларуси, в отличие от 2016–2020 гг. Возможно в сезоне 2022/2023 г. потребуется экспортировать чуть больше 262 тыс. т сахара, но для этого придется понижать цены. Оптовые цены на сахар в России снижались волнами с 3 августа, а с 9 декабря наметился их рост. Вероятно, ценовое дно сезона останется в начале декабря (рис.).

Рисунок. Сезонность оптовых цен на сахар (произв. Индекс ISCO-IKAR), руб/кг

Под квоту беспошлинного импорта сахара 2022 г., которая продлена на следующий год, импортировано приблизительно 185 тыс. т сахара-сырца. Остаток объемом до 115 тыс. т может быть завезен, если внутренняя цена будет устойчиво выше себестоимости сырцового сахара без пошлины.

В целом баланс сахара России выглядит следующим образом (табл. 5).

Таблица 5. Годовой баланс сахара России, тыс. т

Свеклосахарная кампания в текущем году строилась в основном на базе условий предыдущего года, когда хозяйства смогли свободно закупить семена, технику, средства защиты растений и др. по приемлемым ценам. Скорее всего, в сложившихся условиях санкций и ухода ряда иностранных компаний с рынка у свеклопроизводителей в предстоящих сезонах могут возникнуть трудности с закупкой семян, сельскохозяйственной техникой и запасных частей к ней, а также увеличением в целом стоимости производственных затрат. Поэтому обо всех вопросах планирования, финансирования и снабжения хозяйств под новую свеклосахарную кампанию стоит задуматься заранее.

Основные трудности и проблемы в ближайщие годы определяются современными геополитическими реалиями – планировать финансирование и снабжение свеклосахарного производства потребуется тщательнее и заблаговременно, подыскивая альтернативу всем компонентам производства в России и дружественных странах.

По нашему мнению, наращивать производство сахарной свеклы в 2023 и последующие годы имеет смысл при соблюдении следующих условий:

– наличии долгосрочного договора переработки и/или купли/продажи сырья на приемлемых условиях;

– выращивании культуры не слишком далеко от сахарных заводов, тем самым минимизируя издержки ее транспортировки;

– возделывании сахарной свеклы в районах и регионах с удовлетворительным уровнем сбора сахара
с гектара.

В таком случае риски снижаются, а возможности роста доходности увеличиваются.

У современных хозяйств, соблюдающих все элементы агротехнологии и аккуратно планирующих свою деятельность и финансы, сахарная свекла остается устойчиво доходной культурой уже многие годы.