В 2024 году Башкирия установила исторический рекорд, собрав 2,6 млн т сахарной свёклы, что значительно превышает норму в 1,7 млн т, сообщил вице-премьер региона Ильшат Фазрахманов на пресс-конференции агентства «Башинформ». Однако переработать весь урожай не удастся: к началу 2025 года переработано 1,3 млн т, а из-за теплой зимы и скачков температуры часть свёклы останется непереработанной. Для решения проблемы часть урожая, около 100 тыс. т, отправлена на переработку в Ульяновскую область. Переговоры с Саратовом и Пензой не увенчались успехом, так как в этих регионах также собран большой урожай.
Основной причиной перепроизводства стали современные технологии выращивания и обильные осадки, которые благоприятно сказались на урожайности. Тем не менее переработать такие объемы оказалось сложно, так как новых сахарных заводов в России не строилось со времен СССР. В Башкирии работают два модернизированных завода, но их мощности недостаточны. Себестоимость производства белого сахара составляет 53–55 руб./кг, что почти равняется рыночной цене 53–56 руб./кг, что делает производство малорентабельным. В связи с этим переработчики могут закончить сезон с убытками или минимальной прибылью.
В 2025 году регион сократит посевные площади сахарной свёклы на 10 тыс. га — до 50 тыс. га. Сейчас её выращиванием занимаются 15 районов республики. Для предотвращения подобных кризисов в будущем аграриям предложено заключать долгосрочные контракты с переработчиками еще до начала посевной кампании. Такие соглашения должны включать обязательства обеих сторон и распространяться на весь объем урожая. Избытки свёклы можно будет продавать по отдельным договорам.
Как отметил Фазрахманов, перепроизводство даёт шанс для расширения рынков сбыта. Регион намерен изучить возможности экспорта сахара в страны Африки, куда уже успешно поставляется сухое молоко. В 2025 году Башкирия планирует уделить особое внимание этому направлению, что может помочь решить проблему перепроизводства и увеличить экспорт продукции региона.
