26 января, Брест /Корр. БЕЛТА/. На Жабинковском сахарном заводе завершили сезон переработки сахарной свеклы, сообщил корреспонденту БЕЛТА генеральный директор предприятия Александр Познанский.

На заводе переработали 1 млн 401 тыс. т сахарной свеклы. "Это рекордный урожай и рекордный по продолжительности сезон переработки за всю историю Жабинковского сахарного завода. Мы запустились 5 сентября, закончили 25 января. В конечном итоге получится около 189,5 тыс. т сахара. Никогда столько не производили", - обратил внимание Александр Познанский.

На жабинковское предприятие сахарную свеклу поставляют хозяйства 13 районов Брестской области и двух районов Гродненской области. Все труды аграриев сторицей окупились. "Свекла показала небывалую урожайность. Средняя урожайность по Брестской области составила 645 ц/га, высокие показатели по сахаристости. Есть чем гордиться", - сказал руководитель сахарного завода.

Производство сахара - довольно трудоемкий процесс. С полей сладкие корнеплоды попадают сначала на свеклоприемные пункты, оттуда - уже на переработку. Свеклу моют, режут, получившуюся стружку высолаживают. Затем проводится очистка свекловичного сока на станции дефекосатурации, лишнюю воду выпаривают и получают сироп, из которого уваривают сахар. Финишная стадия - фасовка. После этого продукция отправляется на прилавки магазинов.

"Обеспечиваем продовольственную безопасность нашей страны. В течение восьми месяцев до нового сезона будем продавать произведенный сахар. Ориентировочно 40% останется внутри страны, остальные 60% будут реализованы на экспорт. Стратегические партнеры - Россия, страны Средней Азии", - подытожил Александр Познанский

https://belta.by