Об этом рассказали эксперты испытательной лаборатории Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК». Сотрудники лаборатории провели анализ 102 проб сахарной свеклы нового урожая из общего объема партий, превышающего 2 млн т. Это на 15 тыс. т больше, чем в прошлом году.

Сахарную свеклу оценивали по нескольким показателям качества и безопасности, включая содержание токсических элементов (свинец, кадмий, мышьяк и ртуть), остаточные количества пестицидов, радионуклиды (цезий и стронций), массовую долю нитратов, наличие ГМО, а также содержание сухих веществ, сахаристость и несахарные компоненты (массовая доля азотистых веществ, редуцирующих веществ, золы и мякоти).

«Все исследуемые пробы соответствуют требованиям ГОСТ 33884-2016 «Сахарная свекла. Технические условия» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». На выход сахара существенное влияние оказывает показатель сахаристости корнеплодов. Для достижения эффективной экстракции требуется, чтобы уровень сахара составлял не менее 16–17 %. Средняя сахаристость кубанской свеклы на уровне 16 % при норме не менее 14,5 %», – рассказал заместитель заведующего испытательной лаборатории Дмитрий Савченко.

В текущем году на Кубани под сахарную свеклу было выделено 220 тыс. га, что на 11,4 % больше по сравнению с площадями 2023 г. Получено 7,2 млн т корнеплодов при средней урожайности 33,28 т/га.

Главный специалист органа инспекции Новороссийского филиала, ученый агроном Анатолий Богаченко, рассказал, что по причине аномально теплого лета уборка сахарной свеклы в регионе началась раньше обычного. Благодаря современным агротехнологиям кубанским аграриям удалось сохранить качество урожая на уровне предыдущих лет. 

Лидерами по валовому сбору сахарной свеклы стали Выселковский – 497,5 тыс. т, Гулькевичский – 409,3 тыс. т, и Каневской – 408,8 тыс. т районы. Самая большая урожайность отмечена в Отрадненском – 54,8 т/га, Калининском – 46,18 т/га районах и городе Армавире – 45,89 т/га.

С начала года под контролем специалистов Ейского пункта Новороссийского филиала было экспортировано свыше 460 тыс. т свекловичного жома, что на 14 % превышает показатели аналогичного периода прошлого года. 

Основные объемы свекловичного жома были отправлены в Турцию (57 %) и Марокко (24 %), тогда как оставшиеся 19 % пришлись на Ливан, Испанию, Италию, Францию, Грецию и Израиль.

ФГБУ Центр оценки качества зерна