https://doi.org/10.25802/SB.2024.16.48.007
Радько Д.С., магистрант
Колобов С.В., кандидат технических наук
Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова
e-mail: radko.daniil@list.ru; kolobov.sv@rea.ru
Аннотация. Рассмотрены основные особенности обработки, хранения и переработки злаковых и бобовых культур. Проанализированы проблемы на всех этапах – от первичной обработки до конечной переработки и даны рекомендации по улучшению технологии.
Ключевые слова: обработка, хранение, переработка, бобовые культуры, злаковые.
Technological features of finishing, storage and processing of cereals and legumes
Radko D.S., Kolobov S.V.
Summary. The main features of finishing, storage and processing of cereals and legumes are considered. The problems at all stages – from primary processing to final processing - are analyzed and recommendations for improving the technology are given.
Key words: finishing, storage, processing, legumes, cereals.
- Новая узкорядная схема посадки семенных растений компонентов гибридов сахарной свеклы как прием интенсификации семеноводства
- Биотехнологические подходы к созданию и поддержанию in vitro генетической коллекции Beta vulgaris L.
- Защита сахарной свеклы от болезней листового аппарата с помощью аборигенных штаммов аэробных спорообразующих бактерий Bacillus amyloliquefaciens – антагонистов фитопатогенов
- Содержание сухого вещества и NPK в корнеплодах сахарной свеклы гибридов отечественной селекции
- Продуктивность и технологические свойства зерна сортов озимой мягкой пшеницы различного происхождения
