№5

УДК: 633.63:632.3.4.934.1:631.53

http://doi.org/10.25802/SB.2020.29.39.004

ВЛИЯНИЕ СПОСОБА ОБРАБОТКИ ПЕРЕД ХРАНЕНИЕМ НА ВЕЛИЧИНУ КАГАТНОЙ ГНИЛИ МАТОЧНЫХ КОРНЕ- ПЛОДОВ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ И ЕЕ ВИДОВОЙ СОСТАВ

М.А. Смирнов, кандидат экономических наук Г.А. Селиванова, кандидат биологических наук

ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свеклы и сахара имени А.Л. Мазлумова»

e-mail: masmirnov@rambler.ru, g.selivanova@mail.ru

Аннотация. Приведены результаты исследования влияния способов обработки перед хранением на величину загнивания маточной сахарной свеклы и частоту встречаемости патогенов кагатной гнили, колонизирующих корнеплоды в период хранения. Показано, что применение препарата Кагатник совместно с поверхностно-активным веществом или инфракрасным излучением эффективно подавляет патогенную микрофлору, а, следовательно, служит эффективным способом защиты маточных корнеплодов от кагатной гнили при хранении.

Ключевые слова: маточные корнеплоды, способ хранения, кагатная гниль, патогенный комплекс, биологическая эффективность.

Effect of a method of treatment of sugar beet mother roots before storing on the size of storage rot and its species composition

M.A. Smirnov, G.A. Selivanova

Summary. The results of a study of the infl uence of methods of treatment before storing on the amount of rotting of sugar beet mother roots and the frequency of occurrence of pathogens of storage rot that colonize sugar beet mother roots crops during storage are presented. It is shown that the use of the preparation Kagatnik together with surfactant or infrared radiation effectively suppresses the pathogenic microfl ora, and therefore, serve as eff ective ways to protect sugar beet mother roots from storage rot during storing.

Key words: sugar beet mother roots, storage method, storage rot, pathogenic complex, biological efficiency.