№10

УДК 664.12, 664.152

http://doi.org/10.25802/SB.2019.37.92.001

АНАЛИЗ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПОБОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ И ОТХОДОВ СВЕКЛОСАХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА В БИОТОПЛИВО И ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ

М.В. Сидак, аспирант, преподаватель кафедры статистики Российского экономического университета имени Г.В. Плеханова,

руководитель аналитической службы «Сюкден» (Россия)

e-mail: msidak@sucden.ru Аннотация. Проведен анализ рынка побочной продукции свеклосахарного производства России и дана оценка перспективам развития ее глубокой переработки в биотопливо и другие продукты. Рассчитан российский потенциал производства этанола из свекловичной мелассы и производства пектина из жома, выявлены ограничивающие факторы развития отечественного производства продуктов глубокой переработки, рассмотрен зарубежный опыт, а также определена упущенная выгода использования дефеката.

Ключевые слова: диверсификация производства, глубокая переработка, побочная продукция, отходы, биотопливо, потенциал, упущенная выгода

Market analysis and development prospective of by-products and waste as a result of beet sugar production in terms of their deep processing into biofuel and other products

M.V. Sidak

Summary. The analysis of the market of beet sugar by-products in Russia is carried out and development prospective of their deep processing into biofuel and other products are assessed.. Possible production volumes of ethanol from beet molasses and pectin from beet pulp is calculated; production development constraints for domestic deep processing products are revealed; the experience of foreign countries is considered; lost profi t as a result of inefficient handling of defecate is defined.

Key words: production diversifi cation, deep processing, by-products, waste products, biofuel, potential, lost profit.