Авторам Свежий номер Подписка

Указатель статей

Хранение и переработка

В.И. Костин, Ф.А. Мударисов, С.Н. Решетникова, И.Л. ФедороваВЛИЯНИЕ СРОКОВ ХРАНЕНИЯ КОРНЕПЛОДОВ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ В КАГАТАХ НА ВЫХОД САХАРА В ОАО «УЛЬЯНОВСКИЙ САХАРНЫЙ ЗАВОД» (5/2016)

А.Ф. НикитинСОДЕРЖАНИЕ МЕЛАССООБРАЗУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ В СВЕКЛОВИЧНОМ СЫРЬЕ С РАЗНЫМ ИСХОДНЫМ СОСТОЯНИЕМ (5/2016)

Хранение и переработка сырья

А.А. КасумоваХимический состав сахарной свеклы при кратковременном и длительном хранении (9/2012)

Д.В. Уваров, М.Н. УвароваОптимизация сырьевого обеспечения сахарных заводов (9/2012)

М.А. СмирновСпособ полевого хранения корнеплодов (6/2015)

Л.И. Беляева, Н.М. Сапронов, Д.М. Аксенов и др.Оценка технологической спелости сахар- ной свеклы на основе кислотности клеточ- ного сока корнеплодов (6/2015)